アンチョビ作ろう

屏風浦駅前京急ストアに、カタクチイワシが売っていた。

刺身用だって。

こんな新鮮なの見たことない！

ひと皿１９８円。

ふた皿買って塩漬けしよう。

片口イワシ　　750g
塩　　　　　　　150g（20％）

洗って、水気を切り、塩、イワシ、塩、イワシ、
と着けていく。

チョー新鮮だったので、まるごと、そのまま漬けた。

一ヶ月後、フィレだけにして（頭、内蔵、骨、しっぽ、ひれを取る）
オイルに漬けます。

今までは、フィレだけにして、塩漬けしていたけど、

まるごとだと、風味が増すらしい。

楽しみですね～。

日本の中のシンガポール（1）、Mr.Bean

シンガポール人は、豆乳をよく飲む。

豆乳スタンドがそこらじゅうにある。

そんな中で、Mr.Beanhttp://www.mrbean.com.sg/（ミスタービーン）は、

各駅、各ショッピングモールにあると言ってもいいくらいの、
豆乳のチェーン店である。

豆乳の他に、豆乳焼き（大判やき）や、豆乳ソフト、豆乳プリンが人気。

ここは、東横線から、井頭線に乗り換える途中の、
渋谷駅構内にある、ミスタービーン 。

日本の大判焼きのスポンジの色は、黄色。

シンガポールは、パンダンリーフ（ハーブ）入りなので、黄緑色。

矢代米、大黒屋商店

このお米、すごく美味しい。

新潟県、妙高市新井地区、八代川流域の米。

こんな美味しいお米は、世界中どこにもないよ。

販売者は、大黒屋。

ここの販売するお米は、海を渡り、シンガポールの人々にも食べられている。

シンガポールで店舗展開している、

新潟県の寿司店、富寿しのお寿司として。

主なきとて春な忘れそ

茨城の家は、もう誰も住まなくなって3年になる。

それでも、たまに見に行くと、みかんは、枝にたわわに実り、

ビワは花をつけている。

この家に、もう一度住む日が、来るのだろうか。

磯子の逸品（1）、柴原珈琲店

磯子区役所で、磯子の逸品、というチラシをもらった。

縁あって、磯子に越してきたので、試してみようっと。

磯子区で、愛されている、選りすぐりの逸品なんだって。

楽しみ～。

まずは、柴原珈琲店
原町9-17
045-754-0585
定休日　火、水

屏風浦から、遠いけど、散歩しながら行こう。
R16をずっと歩く。

カップは好きなの選んで、と言われたので、

大倉陶器の、ブルーローズとクイーンローズで。

ブルーローズ

クイーンローズ

豆を引き、ペーパーフィルターで入れてくれます。

チーズケーキセットのアイスが、美味。

タンノイの巨大スピーカーから流れるクラシックを聞いていると、

 とっても、リラックスする。

家に帰るのを忘れる。

千葉県 小見川駅前

総武線から乗り換えて、成田線へ。

線路脇では、おじさんたちが、SLを待って、
カメラと立っている。

昨日今日と、この路線でSLが走るのだ。


小見川駅で下車。

昔あった店舗がすっかり何もなくなって、駐車場が目立つ。

喫茶店があったはずだが・・・。


この、小見川駅前も、地方の駅前どおりと同じ行く末をたどったようだ。

多くの店舗や飲食店が店を閉めたが、

駅前にまだ残る、和菓子屋、大和屋。

　　　　〒289-0313 千葉県香取市小見川1265-7

0478-82-3502

ここのピーナッツ饅頭、美味しいです。


ピーナッツの形をしたまんじゅうの中は白餡。
白餡の中に、ピーナッツの甘煮が、二つ入っていて、驚く。

小見川名物　甘太郎焼き、も健在。
　　　　　　　　（　↑落語家さんのブログ、お借りしました、おいしそうな写真だったので）

　　　〒289-0313　千葉県香取市小見川95 

 　　　　

　　　 0478-82-2257

この店は、学校帰りの高校生の小腹を57年にわたって満たしてきた。

普通の大判焼きの２倍の厚さがある。

とても美味。

魚やさん、魚平鮮魚。干物が下がる、自家製なんだね。となりに食堂あり。

新潟県、高田

わたしが１８歳まで暮らした、新潟県　高田は、

私が小学生の時に、直江津と合併して、上越市になった。

そして、平成の大合併の時に、16市町村が一度に合併した。


子供の時は、買い物も、食事も、高田の駅前から、本町通りで

全て済んだ。


しかしいま、高田駅前には何もない。

本町通りは、ほとんどシャッターが降りている。

上越市の中心は、郊外に移ったのだ。

この写真の門地には、喫茶店があった。

今は更地になり、となりの壁のつぎはぎのトタンがきれい。